Costillas de cerdo con salsa de paraguayos REGAL’IN™

  • fácil
  • 15 min
  • 4
  • 15 min
  • 2 paraguayos REGAL’IN™
  • 1 tomate
  • 1 cebolleta
  • 2 cm de jengibre fresco
  • 2 limas
  • 1 manojo de albahaca
  • 4 costillas de cerdo
  • 2 cucharaditas de tomillo
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • Flor de sal, pimienta recién molida

Côte de porc à la salsa de pêches plates

  1. En una sartén grill bien caliente o en la barbacoa, ase las costillas de cerdo 5 minutos por cada lado a fuego vivo. Añada el tomillo, la flor de sal y la pimente durante la cocción (el tiempo de cocción de la carne puede variar en función del grosor de sus costillas de cerdo).

 

  1. Mientras tanto, prepare la salsa de paraguayos: corte en láminas la cebolleta y corte los paraguayos en daditos así como el tomate, habiéndolo despepitado previamente.

 

  1. Ponga todo en un bol, añada el zumo y la ralladura de la lima, sal, pimienta, dos cucharadas soperas de aceite de oliva, el jengibre rallado finamente y la albahaca cincelada.

 

  1. Mezcle bien, pruebe y rectifique la condimentación si fuera necesario. Reserve en un lugar fresco.

 

  1. Sirva las costillas de cerdo asadas con la salsa de paraguayos y las rodajas de lima.

 

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